Haringhappen (Limburgs: Hiëringebiete) is het nuttigen van rauwe haring uit de hand. Hierbij wordt een haring "gedoopt" in fijngesneden uienstukjes en vastgehouden aan de staart. Vervolgens eet men de haring op, te beginnen aan de kant waar de haringkop gezeten heeft.

optocht Echt